【絶品グルメ】みんな大好きアヒルの卵

東南アジアでよく食べられている孵化しかけのアヒルの卵。カンボジアでは“ポンティアコーン”と言います。老若男女問わず食べられています。

カンボジアでは売り歩いていたり、夕方になると道端に屋台が出ます。食べ方は殻を割って中身すべて出して食べたり、卵置きにおいて上部だけ割って中身をつついて食べる方法があります。

孵化しかけているのであまり姿を見たくない方は上部だけ割って食べる方法をお勧めします。卵と一緒にカンボジアでは香草やニンニク、塩コショウでいただきます。とてもおいしいので一度チャンスがあればお試しください。